Sodalı Börek

Sodalı Börek

IMG_20160327_002748IMG_20160327_003040

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  •  1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 2 yumurta (sarısının bir tanesi üzeri için)
  • 1 şişe sade soda
  • 100  gr beyaz peynir

Yapılışı:

  • süt , yağ , yumurtaları ekleyip iyice çırpıyoruz
  • sodayı da ekliyoruz
  • bir yufkayı tepsinin zeminine kenarları dışarı çıkacak şekilde seriyoruz
  • diğer üç yufkayı küçük parçalara ayırıyoruz
  • ikiye ayırıp parçaları soso batırıp tepsiye yerleştiriyoruz
  • arasına peynirini koyuyoruz
  • kalan yufkalarada benzer işlemi yapıp üst kata diziyoruz
  • tüm yufkalar bitince kenarlarını üzerine kapatıyoruz
  • yaklaşık 2-3 saat buz dolabında bekletiyoruz
  • bir  yumurta sarısının içine yaptığımız sostan iki kaşık koyup, böreğin üzerine sürüyoruz
  • 170 c fırında üzeri kızarıncayadek pişiriyoruz
  • afiyet olsun

Kangrenli Toplum

Kangrenli Toplumistimar-2

Bir kuşa bakınca uçabileceğini,renginden hangi türe ait olduğunu,sıcak ülkelerde mi yaşar soğuk iklimleri mi sever,ne yediğini ne içtiğini,insanlara olan yakınlığını dahi biliriz.Kuşların bilgimiz dışında farklı bir davranışını görürsek (uçamadığını),bir şeylerin yolunda gitmediğini düşünürüz.Eğer biraz merhametimiz var ise ona yardım etmeye çalışırız.İmkan varsa veterinere götürürüz.Onun eski yaşantısına dönmesi için tüm gayretimizi harcarız.Çevremizdeki  diğer hayvanlar için de aynı durum söz konusudur.Biliriz ki onlar çaresizdir ve bize ihtiyaç duyarlar.

Kafamızı şöyle bir insanoğluna çevirdiğimizde,iki türden oluşuyoruz diyebiliriz, bir kısmımız siyah bir kısmımız beyaz ama fark yalnız renkte..tüm insani özelliklerimiz aynı..Hepimiz hemen hemen aynı gelişim dönemlerinden geçeriz.Bakınca hepimiz insan olarak görünürüz.Eşref-i mahlukat (yaratılmışların en hayırlısı)olarak anılırız.Taki ruhumuzun çamuru elimize yüzümüze,davranışımıza yansıyana dek.Öyle hal alırız ki çevremizdeki masum kişilere de ,bizim ruhumuzun çamuru sıçrar.İşte o zaman surette insan olsak dahi,ben de insanım desekte,  biz artık Kuran’ı tabirle belhum edal (araf suresi 179. ” ulâike kel en’âmi bel hum edallu”ayette geçen “onlar hayvanlar gibidir, hatta onlardan da daha aşağı”)oluruz.

Hata yapabilir insan. Hatası masumların hayatını yok etmek ise, hata yapan insanın da hayatının bitmesi gerekiyor.Nasıl ki vücutta bir organ kangren oluyor,vücudun yaşaması için o organ zaruri olarak kesiliyor.Toplum da bir vücuda benzer. Toplumun kangren olan insanlarını ayıklamak zorundayız.Tüm kangren vücuda yayılmadan bu işlemin vuku bulması gerekiyor.Acil müdahele edilmezse, organı yaşatalım derken vücudu kaybedeceğiz.

Altına çamur sıçrasa dahi altın değerinden bir gram kaybetmez.Eğer topraktan yaratılan insan çamurlaştı ise ona da artık laf kar etmez.Nefsini besleyen obez olur,obur olur.Ruhunu besleyen alim olur,arif olur.Kardeşler bozulan ruh dünyamızı ilimle,ahlakla düzenlemeye gayret gösterelim.Bu çaba içersin de yaşamaya gayret edelim.Başa çıkamadığımızı düşündüğümüz durumlar da uzmanlardan destek alalım.Varlığımız, birilerine eziyet halini almasın.

Dua:Ey Allah’ım bizi ve neslimizi  Hz muhammed (sav) ayak izlerini takip edenlerden eyle…Amin