Hamuru İçin Malzemeler:
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı su
İç Harcı İçin:
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- pul biber
Haşlamak İçin :
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tere yağı
- 1 kase yoğurt (arzuya göre sarımsak)
Yapılışı:
- hamurun malzemelerini ekleyip sert bir hamur elde edelim
- patatesleri haşlayalım,soğanları doğrayıp tere yağında kavurup patatese ekleyelim
- baharat ekleyelim
- dinlenen hamuru çok ince olmamak şartıyla açıp,daire şeklin de keselim
- hamura şekil verelim
- kaynayan suya,tuz ve sıvı yağı ekleyip,gabinlerimizi 25 dk haşlayalım
- tere yağında salçayı kavuralım
- yoğurt ile servis yapalım
- afiyet olsun
Not: bu malzemeden iki kişilik mantı çıkıyor,miktar kişi sayısına göre artırılabilir.
Bir cevap yazın