Petibör Bisküvili Muhallebi Sarması
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 125 gr tereyağı
- 2 adet bitter çikolata (160 gr)
- 1 paket petibör büsküvi
Yapılışı:
- margarin ile tere yağını yaklaşık 10 dk kavuralım
- şekeri ilave edip biraz daha kavuralım
- sütü ilave edip pişirelim
- pişen muhallebiye çikolatayı ilave edip mikserle çırpalım
- fırın tepsisini içerisine streç veya pişirme kağıdı serelim
- toz haline getirmiş olduğumuz büsküvileri tepsimize yayalım
- üzerine muhallebiyi döküp,düzleyelim
- yaklaşık 1-2 saat dinlenen muhallebiyi sarıp, dilim şeklinde servis edelim
- afiyet olsun
un ve şekeri hangi bardakla ölçüyor isek sütü de aynı bardakla ölçelim 🙂
Elinde Ki Ateş İle Yüreğimi Yakma !
Elinde Ki Ateş İle Yüreğimi Yakma !
Yaşlıca bir adam cami avlusun da yanlış bir şekilde abdest alıyormuş.
Alim bir zaat onun bu halini görmüş”amca şurda bir abdest alayım da bir bakıver, doğru mu abdest alıyorum acaba “demiş.
Yaşlı adam ,abdestini tamamlayan zaata “evlat sen doğru abdest alıyorsun da , benim abdest alırken yanlışlarım var “demiş.
Alim zaat ne incitmiş nede incinmiş.
Bize masum görünen düşüncelerimiz, uyarılarımız karşımızdaki insanın ruh dünyasın da nasıl yankılanıyor? Din açısından bir hatayı uyarırken bizim söyleyiş şeklimiz,halimiz kişinin davranışlarını ne şekilde etkiliyor ? Bize göre günah olan hal ve hareketlerin, dinen hükmünü gerçek mana da biliyor muyuz ? Doğru bildiğimizi,yanlış aktardığımız için, karşımızdakini Hakka yönlendireyim derken,hem dünyasını hemde ahiretini ziyan edecek şekilde isyana sevk ediyor olabiliriz ,dikkat !
İnsan yaradılış itibariyle günaha meyilli yaratılmıştır.“Eğer siz hiç günah işlemeseydiniz, Allah Teâlâ hazretleri sizi helak eder ve yerinize, günah işleyecek (fakat tevbeleri sebebiyle) mağfiret edeceği kimseler yaratırdı.” (Hadis-i Şerif )Günah işleyebiliriz , hata yapabiliriz.Ama şunu unutmamak lazım, bir cam vazo kırılınca, yapıştırılarak tamir olur lakin eski hali kadar estetik bir görüntü vermez.Biz ümit kesmeyip nasuh bir şekilde tövbe etmeye son nefese kadar devam etmeliyiz.
Çoğumuz islam ile geleneği ortaya karışık şekilde yaşıyoruz.Kişileri ve gelenekleri örnek alarak islamın yolun da yürüyemeyiz .Bizim rehberimiz Kitap ve Sünnet olmalıdır . Yüce dinimiz beşikten mezara kadar nasıl bir hayat sürmemiz gerektiğini bize açıklamıştır . İnsan kendisine hangisi rahat geliyorsa onu seçiyor, o da ayrı olay.Yıl da bir ay oruç tutup islamı tozlu raflara kaldırarak hakiki müslüman olduğumuzu iddaa edemeyiz. Müslüman isek sorgulayıcı olmamız gerekiyor.Kapitalist dünyanın önümüze her sunduğunu sorgulamadan içselleştirmememiz gerekiyor.Seçtiğimiz her ne varsa bu bana yakışır mı ? değilde islama yakışır mı ? sorusunun cevabını aramalıyız.
Yaptığımız işlerimiz de yaptıklarımıza dönüp bir bakmamız gerekiyor.Ben bu fiilim ile kendime ya da müslüman kardeşlerime ne kazandırıyorum ne kaybettiriyorum . Bu , kaf dağının tepesinde ki hallerimiz değil,en basiti mangal başın da bir resim,bu resmi 55 yaş altı diyebileceğimiz herkesin kullandığı sosyal medyada neden paylaşıyorum ? bunu paylaşmak bana anlık bir hazdan başka ne kazandırıyor olabilir . Evine ayda 100 gr et alamayan müslüman kardeşime çok şey kaybettiriyor olmasın sakın ! Kazandırmaya biliriz lakin kaybettirmemeye dikkat etmemiz gerekiyor . Bilinçsizce yaptıklarımız dan incinenlerin olduğunu bilmemiz gerekir.
Müslüman olmak ,ince ,naif, hassas ruha sahip olmaktır .Ne güzel olurdu sözde islam olduğumuz kadar, özde islam olsaydık.Ne güzel olurdu Müslüman olmanın gerçek anlamı bilseydik.
Dua “Allah ‘ım kalbimize islamın şuurunu ver’ amin
Kuru Kayısı İle Kayısı Suyu Yapılışı
Kuru Kayısı İle Kayısı Suyu Yapılışı
Malzemeler:
- yarım kg kuru kayısı
- 1 su bardağı şeker
- 2 litre su
Yapılışı:
- malzemeleri tenceremize koyalım
- 30 dk pişirelim
- bizar soğuyunca robottan geçirip , süzgeçten süzelim
- kayısı suyumuz hazır
Not:
- arzuya göre suyu ve şekeri artırabilirsiniz veya azaltabilirsiniz
- kabızlık sorunu yaşayanların tüketmesi gereken bir içecek
Etli Karalahana Sarması
Etli Karalahana Sarması
Malzemeler:
- 3 bağ karalahana
- 100 gr satır kıyması
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- nane
- tuz
- pul biber
- karabiber
- su
Yapılışı:
- soğanları doğrayalım
- yağı ilave edelim,salçayı ekleyelim
- kıymayı ilave edelim
- yıkadığımız pirinci ekleyelim
- yıkanıp doğradığımız maydanozu,tuz,nane,pul biberi ve karabiberi de ekleyip iç harcı biraz dinlendirelim
- kaynar su da hafif lahanaları haşlayalım
- hazırladığımız harç ile yapraklarımızı saralım
- tencereye dizelim,üzerine dolma taşı koyalım,sarmanın üzeri aşacak şekilde sıcak su ilave edelim
- yaklaşık 45 dk kısık ateşte pişirelim
- ocağın altını kapatıp 20 dk dinlendirip,sıcak servis edelim
Sodalı Börek
Sodalı Börek
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 yumurta (sarısının bir tanesi üzeri için)
- 1 şişe sade soda
- 100 gr beyaz peynir
Yapılışı:
- süt , yağ , yumurtaları ekleyip iyice çırpıyoruz
- sodayı da ekliyoruz
- bir yufkayı tepsinin zeminine kenarları dışarı çıkacak şekilde seriyoruz
- diğer üç yufkayı küçük parçalara ayırıyoruz
- ikiye ayırıp parçaları soso batırıp tepsiye yerleştiriyoruz
- arasına peynirini koyuyoruz
- kalan yufkalarada benzer işlemi yapıp üst kata diziyoruz
- tüm yufkalar bitince kenarlarını üzerine kapatıyoruz
- yaklaşık 2-3 saat buz dolabında bekletiyoruz
- bir yumurta sarısının içine yaptığımız sostan iki kaşık koyup, böreğin üzerine sürüyoruz
- 170 c fırında üzeri kızarıncayadek pişiriyoruz
- afiyet olsun
Kangrenli Toplum
Kangrenli Toplum
Bir kuşa bakınca uçabileceğini,renginden hangi türe ait olduğunu,sıcak ülkelerde mi yaşar soğuk iklimleri mi sever,ne yediğini ne içtiğini,insanlara olan yakınlığını dahi biliriz.Kuşların bilgimiz dışında farklı bir davranışını görürsek (uçamadığını),bir şeylerin yolunda gitmediğini düşünürüz.Eğer biraz merhametimiz var ise ona yardım etmeye çalışırız.İmkan varsa veterinere götürürüz.Onun eski yaşantısına dönmesi için tüm gayretimizi harcarız.Çevremizdeki diğer hayvanlar için de aynı durum söz konusudur.Biliriz ki onlar çaresizdir ve bize ihtiyaç duyarlar.
Kafamızı şöyle bir insanoğluna çevirdiğimizde,iki türden oluşuyoruz diyebiliriz, bir kısmımız siyah bir kısmımız beyaz ama fark yalnız renkte..tüm insani özelliklerimiz aynı..Hepimiz hemen hemen aynı gelişim dönemlerinden geçeriz.Bakınca hepimiz insan olarak görünürüz.Eşref-i mahlukat (yaratılmışların en hayırlısı)olarak anılırız.Taki ruhumuzun çamuru elimize yüzümüze,davranışımıza yansıyana dek.Öyle hal alırız ki çevremizdeki masum kişilere de ,bizim ruhumuzun çamuru sıçrar.İşte o zaman surette insan olsak dahi,ben de insanım desekte, biz artık Kuran’ı tabirle belhum edal (araf suresi 179. ” ulâike kel en’âmi bel hum edallu”ayette geçen “onlar hayvanlar gibidir, hatta onlardan da daha aşağı”)oluruz.
Hata yapabilir insan. Hatası masumların hayatını yok etmek ise, hata yapan insanın da hayatının bitmesi gerekiyor.Nasıl ki vücutta bir organ kangren oluyor,vücudun yaşaması için o organ zaruri olarak kesiliyor.Toplum da bir vücuda benzer. Toplumun kangren olan insanlarını ayıklamak zorundayız.Tüm kangren vücuda yayılmadan bu işlemin vuku bulması gerekiyor.Acil müdahele edilmezse, organı yaşatalım derken vücudu kaybedeceğiz.
Altına çamur sıçrasa dahi altın değerinden bir gram kaybetmez.Eğer topraktan yaratılan insan çamurlaştı ise ona da artık laf kar etmez.Nefsini besleyen obez olur,obur olur.Ruhunu besleyen alim olur,arif olur.Kardeşler bozulan ruh dünyamızı ilimle,ahlakla düzenlemeye gayret gösterelim.Bu çaba içersin de yaşamaya gayret edelim.Başa çıkamadığımızı düşündüğümüz durumlar da uzmanlardan destek alalım.Varlığımız, birilerine eziyet halini almasın.
Dua:Ey Allah’ım bizi ve neslimizi Hz muhammed (sav) ayak izlerini takip edenlerden eyle…Amin
Browni Tadında Kek
Browni Tadında Kek
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kakao
- 2 su bardağı un
Üzeri için:
- 200 gr paket çikolata
- 1 paket krema 200 gr
Yapılışı:
- Yumurtaları (oda sıcaklığında) şeker ile köpük olana kadar çırpalım
- yoğurt ,sıvı yağ ekleyip çırpalım
- un,kakao,kabartma tozu,vanilyayı ekleyip,çırpalım
- 150 c ayarlanmış,soğuk fırına koyup,pişirelim
- tencereye kremayı koyup ocakta ılıtalım ,ocağın üzerinden aldığımız kremanın içerisine çikolatayı ilave edelim, eriterek, ganaj elde edelim
- Fırından çıkan kekimizin üzerine delikler açalım.Ganajı döküp servis yapalım…
- Afiyet olsun
Bal Yemesin
Bal Yemesin
İmamı Azam Hazretlerinin huzuruna, bir zaat gelmiş.”Oğlum çok rahatsız ne yapmalıyım” diye sormuş:
Hoca cevap vermiş”bugün git,40 gün sonra gel”
Adam şaşırmış ,hocaya da bir şey diyemeden evine dönmüş.Günler gelip geçmiş.40.günün sonun da oğlunu da yanına alarak tekrar hocanın yanına gitmişler.
Hoca onları görünce cevap olarak “oğlun bal yemesin “demiş.
Sorusunun cevabını almış almasına ama demiş hocam”şu üç kelime için beni 40 gün beklettin,hiç oldu mu”diyerek söylenmiş.
İmamı Azam Hazretleri”ben de 40 gün bal yemedim ki,sözüm yavrucağa tesir etsin “diyerek,günümüzü de aydınlatacak bir cevap vermiş.
Bugünler de özellikle tesettür konusun da çok görselle karşılaşıyoruz.Başörtüsü sorunu gitti,adeta tesettür sorunu başladı.Kardeşler bırakın sular aksın yolunu bulsun.Siz ne kadar set koymaya çalışırsanız çalışın bir yerde çatlaklar olacak.Kaybeden belkide siz olacaksınız.Söylenmek yerine dua edebilirsiniz.Yanlışı savunmuyorum lakin konuşmadan önce bir aynaya bakıyor muyuz?Birine bol keseden yazıp,çizip,konuşurken kendimizi süzgeçten geçiriyor muyuz?Sadece tesettür konusu olarak değil tüm davranışlarımızda bu durum söz konusudur.
Cenab-ı Allah, anne baba ya ayette“öf” demeyin diyor.Ya biz anne babaya hak ettiği değeri verebiliyor muyuz?Anne ,baba olarak internet, akıllı telefon, tablet, tv nin ellerine bıraktığımız yavrularımızdan nasıl bir yetişkin olmasını bekliyoruz.Arpa ektiysek,buğday büyümesini beklemek akıl işi değil.
Çok ilimler öğreniyoruz lakin hiçbiri tesir etmiyor.Ahlakımız da bir milim düzelme olmuyor.Neden eğitilemiyoruz?Yıllarca çevreyi temiz tutmamız gerektiği söylense de biz yediğimiz çikolatanın ambalajını hiç düşünmeden gönül rahatlığı ile sokaklara bıraka biliyoruz?Bir yunus dahi denizde topla dans etmeyi öğreniyor ,biz insan olmayı neden öğrenemiyoruz?
Hani bir örgü başlarsınız,bir yerinde bir ilmek kaçar.Örgünüz bitse de küçük hatanız canım örgünüzü,emeğinizi mahveder.İşte bizler de hayatımızda ki küçük hataları bulmamız lazım.Bulmak için de aramak gerekir.Kardeşler arayalım.Arayan bulacaktır.
Dua: Allah ‘ım sen bizi aklını,kalbini, dilini, güzel kullanan ve hayırda kullananlardan eyle…Amin
Not:Kişilerin birbiri ile kurdukları iletişimde yüzde 7-10 kelimelerin,
yüzde 30-38 ses tonunun,
beden dilinin etkisinin ise yüzde 55 – 60´ etkili olduğunu biliyor musunuz?
Canlı Bombaya,Canlı Kalkan
Canlı Bombaya,Canlı Kalkan
İnsan doğar,yaşar,ölürdü,bundan yüzyıllar önce şimdilerde dünyaya gelmek ve gitmek arası çok kısa sürüyor.Şu günlerde evden dahi çıkmak istemiyoruz.Özellikle toplu şekilde hareket edilen hiç bir yere gitmek istemiyoruz.Üzülüyoruz,ağlıyoruz,korkuyoruz çaresiz bekliyoruz.Yöneticilere veryansın ediyoruz.
Yasinler,Fetih vb sureler okuyor, tesbihatlar çekiyor,sonu gelmeyen dualar ediyoruz.Bu zulmü yapanların kahrı perişan olmalarını istiyoruz.Biz kim miyiz ?Allah’ tan başka kimseden korkmayan Müslümanlar.
Oysa sensin, mülteci müslüman kardeşinin yetim yavrusunu kolundan tutup kaldırıma yapıştıran…Bu kadar aç insan feryadına üç maymunu oynayıp,keyiflerini sosyal medyada paylaşan…İslamın emirlerini bir paçavraya çeviren,sünnetleri yapmasak da olur diyen…
Hangi yüzünle el açıp Allah’tan yardım istiyorsun.Ey nefsim,ey müslüman kardeşim! ölümden korkma! amelinden kork.Dilinle,elinle,halinle çevrendekilere ve islama verdiğin zarardan kork.
İslamı tozlu raflardan indir.Bir libas gibi giy, çıkarma üstünden,her halinden islam fışkırsın.Firavunun nesli sürecek,sen HZ Musa’nın yanın da,yarılan kızıl denizden karşıya geç.Nuh’un gemisine binenlerden ol..Biri sana baktığın da bu Hz MUHAMMED‘in ümmetindendir,bu EL EMİN insanlardandır,desinler..Allah’a inan,O’na sığın.O seni terketmez. Ta ki sen O’nu terkedinceyedek…
Senin bedenin ve ruhun İslama canlı kalkan olsun.Yoksa insan zaten ölecek. Ha bugün ha yarın…
De ki yalan…