Meksika Fasulye Salatası

Yorum yazın

IMG_20160227_221111Salata İçin Malzemeler:

  • 2 kutu konserve meksika fasulyesi
  • 3 kırmızı közlenmiş biber
  • 10 adet kornişon turşu
  • 1 kutu konserve mısır
  • bir tutam maydanoz
  • bir tutam dereotu
  • 3 dal taze soğan

Sosu İçin:

  • sızma zeytin yağı
  • limon
  • nar ekşisi
  • tuz

Yapılışı:

  • biberi,kornişon turşuyu,maydanoz,dere otunu ve soğanları minik şekil de doğrayıp bir kaba alıyoruz
  • meksika fasulyesini,mısırı da ilave ediyoruz
  • zeytin yağı,limon,nar ekşi,tuz ile arzu edilen miktarda bir sos elde edip, salataya ilave ediyoruz
  • servise hazır

Not:Malzemeleri arzuya göre konserve kullanmayabilirsiniz.Salatanın malzemesini tüketeceğiniz kişi sayısına göre artırıp,azaltabilirsiniz:))

Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası

Yorum yazın

IMG_20160201_183419IMG_20160201_185020
Malzemeler:

  • 4 közlenmiş patlıcan
  • 3 közlenmiş  kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Yapılışı:

  • tavaya sıvı yağı koyup,doğradığımız sarımsakları soteleyelim
  • közlenmiş patlıcan,biberleri de ekleyip soteleyelim
  • 5 dakika soteledikten sonra sirkesini tuzunu ilave edelim
  • damakta hoş bir tat bırakan salatanız hazır, afiyet olsun
  •  salata malzemelerinin miktarı arzuya göre artırıp,azaltılabilir

Fasulye Turşusu Kavurması

Yorum yazın

Malzemeler:photo_collage116

  • yarım kg fasulye turşusu
  • 2 büyük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Yapılışı:

  • tencereye yağı koyalım
  • soğanları,sarımsakları doğrayıp yağda soteleyelim
  • doğramış fasulye turşusunu,tuzu ekleyip 30 dk kavuralım
  • bol soğan ve sarımsaklı şifa kaynağı turşu kavurmanız hazır
  • afiyet olsun

Not:Turşunun magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi vitamin ve minarelleri içerdiğini ve bir çok  hastalığa şifa olduğunu biliyor muydunuz.?Çocukken annecim bize kusma şeklinde hastalandığımız da” turşu suyu” içirirdi.Ve kısa süre de şifa bulurduk.Büyükler biliyorlar bu işi..(öncelik doktorun tabi ki,bizim zamanımız da doktorlar metropoller de hizmet vermekteydi)