Sodalı Börek
Sodalı Börek
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 yumurta (sarısının bir tanesi üzeri için)
- 1 şişe sade soda
- 100 gr beyaz peynir
Yapılışı:
- süt , yağ , yumurtaları ekleyip iyice çırpıyoruz
- sodayı da ekliyoruz
- bir yufkayı tepsinin zeminine kenarları dışarı çıkacak şekilde seriyoruz
- diğer üç yufkayı küçük parçalara ayırıyoruz
- ikiye ayırıp parçaları soso batırıp tepsiye yerleştiriyoruz
- arasına peynirini koyuyoruz
- kalan yufkalarada benzer işlemi yapıp üst kata diziyoruz
- tüm yufkalar bitince kenarlarını üzerine kapatıyoruz
- yaklaşık 2-3 saat buz dolabında bekletiyoruz
- bir yumurta sarısının içine yaptığımız sostan iki kaşık koyup, böreğin üzerine sürüyoruz
- 170 c fırında üzeri kızarıncayadek pişiriyoruz
- afiyet olsun