Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım paket margarin veya tere yağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı sirke
• kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un(yumurta iri ise 4 te olabilir)

Elmalı Harç İçin:

• 4 orta boy elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• arzuya göre ceviz veya fındık

Yapılışı:

• hamurun malzemelerini sıra ile ekleyip,yoğuralım
• elmaların kabukların soyalım,rendeleyelim
• şekeri ekleyip,elma suyunu çekene kadar ocakta kavuralım
• tarçını ekleyip ocağı kapatalım
• cevizi ekleyip karıştıralım
• hamurun yarısını turta kalıbında şekillendirelim
• içine hazırladığımız harcı yayalım
• hamurun diğer parçasını tezgahta açalım
• şeritler şeklinde kesip hamurun üzerine kafes yapalım
• fırında üzeri kızarıncayadek pişirelim
• fırından çıkan turtanın üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapalım
• afiyet olsun
• (kısa sürede tüketilmesi gerekmektedir çünkü harç bekleyince hamuru yumuşatıyor)