Malzemeler:
- 1 kg asma yaprağı
- 1 kg pirinç
- 1 kg kuru soğan
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 bağ maydanoz
- 3 yemek kaşığı salça
- nane
- tuz
- pul biber
- karabiber
- su
Yapılışı:
- soğanları doğrayıp tenceremize alıp biraz kavuralım
- yağı ilave edelim
- salçayı ekleyip biraz daha kavuralım
- yıkadığımız pirinci ekleyelim
- ocağın altını kapatalım
- yıkanıp doğradığımız maydanozu,tuz,nane,pul biberi ve karabiberi de ekleyip iç harcı biraz dinlendirelim
- hazırladığımız harç ile yapraklarımızı saralım
- tencereye dizelim,üzerine dolma taşı koyalım,sarmanın üzeri aşacak şekilde sıcak su ilave edelim
- yaklaşık 45 dk kısık ateşte pişirelim
- ocağın altını kapatıp 20 dk dinlendirip,servis edelim
- yaklaşık 5-6 kişiliktir
Bir yanıt yazın