Patatesli Kalp Mantı

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı su

İç Harcı İçin:

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• pul biber

Haşlamak İçin :

• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

• hamurun malzemelerini ekleyip sert bir hamur elde edelim
• patatesleri haşlayalım,soğanları doğrayıp tere yağında kavurup  patatese ekleyelim
• baharat ekleyelim
• dinlenen hamuru ,daire şeklin de merdane yardımı ile açalım
• iki adet hamurun arasına göz göz harcı koyalım
• kalp kalıpla keselim,çatalla kenarlarını bastıralım
• kaynayan suya,tuz ve sıvı yağı ekleyip,gabinlerimizi 25 dk haşlayalım
• tere yağını,sıvı yağı eritip,pul biber ekleyelim
• mantının üzerinde gezdirelim
• arzuya göre yoğurt ile servis yapalım
• afiyet olsun